Willkommen beim Online-Gastronomieführer "Essen & Trinken in Dithmarschen"
Moin Moin in Dithmarschen.
Unser Gastronomieführer stellt Ihnen die kulinarischen Highlights einer einzigartigen Urlaubslandschaft vor.
Von den feinsinnigen Verlockungen der gehobenen Restauration über die gutbürgerliche Küche bis zur urigen einheimischen Gastlichkeit werden alle Variationen angeboten.
Dem Wunsch sich wohl zu fühlen , sich verwöhnen zu lassen, wird so auf vielfältige Weise entsprochen, mit ausgesuchter Qualität bei den Zutaten und aufmerksamer Freundlichkeit im Service.
Grußwort des DEHOGA-Kreisverbandes Dithmarschen
Es ist kein Geheimnis, dass sich Einheimische und Gäste nicht nur wegen der ländlichen Kultur und der einmaligen Natur, sondern auch wegen der guten Küche in Dithmarschen so wohl fühlen.
Und das kommt nicht von ungefähr.
Eine Region, die zugleich von der Fischerei und der Landwirtschaft bestimmt war und ist, hat kulinarisch viel zu bieten. Hinzu kommt die lange Erfahrung der gastronomischen Betriebe in der gekonnten Zubereitung der Gerichte, wobei die Frische der vorzugsweise aus der Region stammenden Produkte sowie traditionell bewährte Rezepte die Hauptrolle spielen.
Dithmarschen als das größte zusammenhängende Kohlanbaugebiet Europas hat sich auch bei den vielfältigen Kohlgerichten einen vorzüglichen Ruf erworben, was auf den alljährlichen „Kohltagen“ immer wieder unter Beweis gestellt wird.
Die Herzliche Freundlichkeit der Einwohner spiegelt sich auch im Service wieder, der stets bemüht ist, dem Gast das Beste zu kredenzen.
Genießen Sie mit diesem Gastronomieführer, der auch vieles über Geschichte, Land und Leute berichtet, eine faszinierende kulinarische Rundreise durch eine der schönsten Küstenregionen Deutschlands!
Ihr Peter Bartsch,
Vorsitzender des DEHOGA-Kreisverbandes Dithmarschen
Dithmarschen, grüner Ferienkreis an Schleswig-Holsteins
Nordseeküste, feiert 2012 zusammen mit seinen Gästen zum 26.
Mal die "Dithmarscher Kohltage" - das einmalige
Herbstvergnügen in der Metropolregion Hamburg.
Auf über 2.800 Hektar, Europas größtem geschlossenen
Kohlanbaugebiet, werden hier alljährlich rund 80 Millionen
Kohlköpfe geerntet. Grund für sechs tolle Tage mit Spiel und Spaß,
Information und Unterhaltung, Kunst und Kultur und vor allem
leckerem Essen und Trinken.
Ausführliche Informationen erhalten Sie unter: www.kohltage-dithmarschen.de
Dithmarschen
Die letzte Bauernrepublik Europas, die 1559 endete, ist heute eine moderne Küstenregion, in der Industrie, Landwirtschaft und Tourismus den Ton angeben.
Letzterer ist nicht nur in der Stadt Büsum und in Friedrichskoog angesiedelt, sondern erstreckt sich über ganz Dithmarschen, das, genau genommen, eigentlich eine Insel ist, umgeben von der Eider, zwei Kanälen, der Elbe und der Nordsee. Büsum ist die touristische Hochburg, Heide die Haupt- und Einkaufsstadt. Meldorf, Marne, Wesselburen, Lunden, Albersdorf, Burg, St. Michaelisdonn, Brunsbüttelkoog und Friedrichskoog bilden die Unterzentren.
Dazwischen breitet sich eine einmalige Marsch- und Geestlandschaft aus, die überall ihre kulturellen und kulinarischen Vorzüge präsentiert. Die gastronomische Vielfalt ist auch auf dem Lande reichhaltig und empfehlenswert, während die Städte sowohl einheimische wie internationale Küche anbieten.
Die Häfen in Büsum, Friedrichskoog und Brunsbüttel sowie die Wasserstraßen des Nord-Ostsee-Kanals und der Eider verleihen Dithmarschen sein charakteristisches maritimes Flair, während das landwirtschaftliche Highlight natürlich der berühmte Kohl ist.
Hofcafé „Fünf Linden“ [Hemmingstedt]
Kaffee, Kuchen, Kunst und Klönen
Mit unserem Hofcafe „Fünf Linden“ haben wir einen Ort des gemütlichen Beisammenseins geschaffen. Hier sollen Sie sich mit Ihren Freunden und Bekannten bei leckerem Kuchen und pikanten Kleinigkeiten wohl fühlen.
In unserem ländlichen Hofcafé sind wir auch gerne für Ihre Familienfeier da. Auf dem alten Kornspeicher können Sie Kunstgewerbe, Schmuck, Keramik und Bilder erleben und erwerben. Machen Sie uns die Freude, „klönen“ Sie mit uns und schauen Sie sich ungestört um.
Hofcafé „Fünf Linden“ · Familie Pankonin · Dorfstraße 49
25770 Hemmingstedt · Tel. (04 81) 6 49 41· www.hofcafe-fuenf-linden.de
Koll’s Gasthof [Weddingstedt]
Dithmarscher Gastlichkeit
In Nachbarschaft der Hochzeitsmühle »Aurora« Urlaub zu machen, bedeutet nicht nur, eines der interessantesten Dörfer Dithmarschens kennen zu lernen, sondern auch viel Ruhe und natürliche Erholung.
„Koll’s Gasthof“ bietet behagliches Wohnen und gutbürgerliche Küche im Herzen Norderdithmarschens. Das Traditionshaus besitzt außerdem für Feste und Feierlichkeiten Clubräume und Säle für bis zu 200 Gäste.
Koll’s Gasthof · Bundesstraße 5 Nr. 11
25795 Weddingstedt · Tel. (04 81) 85 05 20 · www.kolls-gasthof.de
Café & Gasthaus „Alte Schule“ [Lieth]
Sitzenbleiben ausdrücklich erwünscht!
Gepflegte Gastlichkeit in einem schönen Ambiente erwartet den Gast in der „Alten Schule“ in Lieth.
Matjeswochen im Juli, Steak- und Fischspezialitäten im August und Muscheln und Salate im September bereichern die Speisekarte in den Sommermonaten.
Beliebt sind auch eine deftige Brotzeit sowie die hausgemachten Torten. Eine besondere Empfehlung ist das sommerliche „After-Work-Büffet“ donnerstags mit warmen und kalten Speisen der Saison.
Für Feierlichkeiten aller Art stehen entsprechende Räumlichkeiten bereit. Wir beraten Sie gern! Unsere Schulzeiten: Di ab 17.30 Uhr, Mi ab 17.30 Uhr, Do - So ab 11 Uhr durchgehend.
Café & Gasthaus „Alte Schule“ · Inh. E. Schoenemann · Dorfstraße 31
25770 Lieth · Tel. ( 04 81) 6 34 08 · www.alte-schule-lieth.de
Bistro am Golfplatz [Warwerort]
Leckereien in sportlicher Atmosphäre
Sie möchten sich vor oder nach einer Golf-runde stärken? Oder einfach nur mit „kulinarischer Begleitung“ etwas Golfatmosphäre schnuppern?
Dann sind Sie in unserem „Bistro am Golfplatz Büsum“ genau richtig. Egal ob kleiner oder großer Hunger, Sommer, Herbst oder Winter, hier finden Sie immer etwas Leckeres. Genießen Sie den schönen Ausblick über den Golfplatz, vom gemütlichen Tresen, vom Gastraum oder im Sommer von der großen Sonnenterrasse aus.
Bei Kaffeespezialitäten, Kuchen, einem kühlen Bier oder wohl temperierten Weinen können Sie Ihre Seele baumeln lassen.
Unsere Räumlichkeiten eignen sich auch für Feiern bis 70 Personen.
Bistro am Golfplatz Büsum · Betreiber Thomas Hering
Zwischen den Deichen · 25761 Warwerort · Tel. (0 48 34) 96 04 69
Schäferei Rolfs [Büsumer Deichhausen]
Erlebnisurlaub auf dem Schäferhof
Eingebettet in Wiesen, Weiden und Feldern liegt unser familienfreundlicher Ferienhof direkt hinter’m Deich und bietet Ihnen und ihren Kindern eine Vielzahl von Aktivitäten.
Kleine Gäste können in der fachlich betreuten Jahreszeitenwerkstatt alles hautnah erleben: vom Pflanzen über das Pflegen und Wachsen bis zum Ernten des Gemüses oder von der Geburt bis zum Altern unserer Tiere.
Im gemütlichen Café gibt es außer einer großen Auswahl an Kuchen- und Tortenspezialitäten auch leckere Suppen oder Brotzeitteller. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem zünftigen Frühstück vom Morgenbüfett.
Schäferei Rolfs · Marschenweg 26 · 25761 Büsumer Deichhausen
Tel. (0 48 34) 65 45 · www.schaeferei-rolfs.de
Hotel Deichgraf [Büsumer Deichhausen]
Behaglichkeit und Nordseeluft
Direkt am Deich im ruhigen Büsumer Deichhausen gelegen verspricht das Hotel Deichgraf viel Ruhe und natürliche Erholung. Die wenigen Meter zum Badestrand und der herrliche Meeresblick verbunden mit Wattspaziergängen in urgesunder Nordseeluft machen den Aufenthalt hier zu einem ganzheitlichen Erlebnis.
Unsere freundlichen Zimmer und das behaglich eingerichtete Restaurant-Café bieten Ihnen eine gepflegte Gastlichkeit (Cafégarten am Deich).
Hotel Deichgraf · Achtern Diek 24 · 25761 Büsumer Deichhausen
Tel. (0 48 34) 22 71 · www.deichgrafhotel.de
Gasthof Oldenwöhrden [Wöhrden]
… da ist Musik drin
Wo der Plattenteller sich noch dreht, aus der Jukebox „Itsy Bitsy Teenie Weenie“ ertönt, der Kaffee liebevoll von Hand aufgebrüht wird und das Küchenteam regionale Köstlichkeiten auf einem historischen Kohleherd zubereitet, ist Wöhrden.
Wenn Sie durch unser Sandsteinportal von 1634 gehen, treten Sie in eine Welt, in der Tradition dem Heute eine charmante Zuflucht bietet.
Unsere frische, vielfältige und regionale Küche genießen Sie in unserer gemütlichen Gaststube. Auch in unserem Wintergarten oder unter den Apfelbäumen unseres urwüchsigen Gartens lässt es sich vorzüglich speisen.
Küchenchef Mike Tulke bringt original Dithmarscher Gerichte wie Mehlbüddel auf den Tisch und köstliche Klassiker wie fangfrischen Fisch und Nordseekrabben.
Gasthof Oldenwöhrden · Inh. Elsbe Paulsen · Große Str. 17
25797 Wöhrden · Tel. (0 48 39) 9 53 10 · www.oldenwoehrden.de
Dörpshus [Lohe-Rickelshof]
Ein kulinarischer Treffpunkt besonderer Art
Das Hotel-Restaurant „Dörpshus“ am Stadtrand von Heide verbindet Dithmarscher Gastlichkeit mit der Möglichkeit, Familien-, Firmen und Vereinsfeste ganz gemütlich und entspannt zu gestalten.
Die hervorragende regionale Küche kann man à la Carte oder auch in größerer Gesellschaft genießen. Für Ihre Festlichkeit gestalten wir Dekoration und Tischaufbau ganz nach Ihren Wünschen bzw. nach unseren fachlichen Vorschlägen.
Hotel-Restaurant Dörpshus
Loher Weg 124 · 25746 Lohe-Rickelshof · Tel. (04 81) 7 88 00